Soppsuppe

IMG_4756-2

God morgen! I dag var det utrolig vanskelig å stå opp, Det er ekstra tungt at det fortsatt er mørkt ute når vekkerklokken ringer. Men jeg kom meg opp, og akkurat nå sitter jeg og spiser frokost og planlegger dagen.

I Oslo er været både grått og kaldt, så jeg tenkte at oppskriften på en deilig suppe ville være passende. Dettte er en kjempeenkel suppe, med få ingredienser. Perfekt på en traust og grå onsdag.

Nok til 3-4 personer

Ingredienser:
350 g sopp
1 gul løk
2 fedd hvitløk
7 dl buljong
3 dl fløte

120 g bacon
2 hvitløksbaguetter

  1. Begynn med å kutte opp løk og hvitløk og fres det i en gryte.
  2. Skjær opp soppen og la den steke et par minutter med løken.
  3. Tilsett deretter fløten og la den putre sammen med grønnsakene i ca 5 minutter.
  4. Tilsett så buljongen og la den småkoke i 15 minutter til.
  5. Sprøstek bacon.
  6. Bruk en stavmikser og kjør alt til en jevn suppe.

IMG_4765-2

Server gjerne med hvitløksbaguetter til.

Håper alle får en fin dag!

Advertisements

Published by

Ingerid Monsen

23 year old girl from Oslo. Studying and working. I have a big passion for cooking and decided to share my cooking-adventures in this blog.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s