Lasagne

IMG_4613-2

Kalenderen viser muligens bare 3. desember, men jeg har skikkelig julestemning! Julesanger som siver ut ifra høytalerene og den røde juleduken ligger på kjøkkenbordet. Julekalenderen åpnes hver dag og dagene til jul telles ned. Og den fine snøen som falt i går ga meg et lite håp, jeg krysser fingerene for at det blir skiføre i julen i Oslo.

Eller prøver jeg så godt det går å lese til eksamen. Jeg har fått en betennelse i høyre håndledd, og som høyrehendt er det ikke så enkelt å få skrevet mens jeg øver til eksamensoppgavene. Men det er fortsatt en snau uke til, så betennelsen er nok over til den tid (håper jeg).

4-6 personer

Ingredienser:

Kjøttsaus:
400 gram kjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater
1,5 dl vann
1 ts oregano
salt og pepper

Ostesaus:
3 ss smør
4 ss hvetemel
7 dl melk
300 gram ost
0.5 ts muskatnøtt
salt og pepper

Kjøttsausen

  1. Begynn med å finhakke løk og hvitløk, og stek det i panne med kjøttdeigen.
  2. Når kjøttet er stekt tilsetter du oregano, tomatpuré, hakkede tomater og ett glass vann. Rør rundt til alt har blitt godt blandet.
  3. La det småkoke i ca 15-20 minutter.
  4. Smak til med salt og pepper mot slutten av koketiden. Kjøttsausen er ferdig når vannet er nesten helt kokt ut.

Ostesusen

  1. Start med å brune smør i en kjele, og tilsett hvetemelet så du får en fin og jevn kosnistens. Det lønner seg å bruke en visp for å få bort alle klumpene.
  2. Når blandingen er jevn tilsettes melken litt etter litt til alt er rørt ut.
  3. Krydre sausen med muskatnøtt, salt og pepper.
  4. Ha i litt og litt ost og rør til all osten har smeltet.
  5. La det hele stå å småkoke i 10-12 minutter.

Lasagnen

Start med å legge et tynt lag med ostesaus i bunnen før du legger et lag med lasagneplater. Den ildfaste formen skal helst være på størrelse med at du får plass til ca 3 pastaplater på langs. Legg lagvis kjøttsaus, pastaplater, ostesaus, pastaplater, kjøttsaus, ca 2 lag med kjøttsaus og 2 lag med ostesaus. Topp lasagnen med pastaplater, ostesaus og ost på toppen.

Stek i ovnen i 30-40 minutter. Lasagnen skal bli fin og gyllen på toppen.

IMG_4598-2

IMG_4624-2

Server med en grønn salat på siden. Ikke slik som vist på bilder, hvor jeg glemte å kjøpe inn salat. Er heldigvis ikke en helt ferdig utlært matblogger enda!

Advertisements

Published by

Ingerid Monsen

23 year old girl from Oslo. Studying and working. I have a big passion for cooking and decided to share my cooking-adventures in this blog.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s