Aioli

IMG_4986-2

God mandag!

Helgen min har vært veldig koselig med tacokveld med kjæresten på fredag, venninnekos på lørdagen og julegrøt og spillkveld på søndag. Det er så deilig med rolige helger som samtidig består av så mye sosialt.

På onsdag har jeg siste eksamen og jeg gleder meg enormt til å være ferdig! Da gleder jeg meg til å handle julegaver, lage julekaker og annet smått og godt. Er så klar for å føle ordentlig på julestemningen, den kommer aldri helt før jeg er ferdig med eksamener.

Dagens oppskrift er en enkel oppskrift på aioli, den rekker til ca 8 personer hvis man forsyner seg litt grådig eller 10 personer hvis man klarer å beherske seg. Uansett er hjemmelaget aioli veldig mye bedre enn ferdigkjøpt, så har du tid anbefaler jeg deg å lage den selv.

Ingredienser:
4 eggeplommer
1 ss hvitvinseddik eller sitron
1 ts dijonsennep
1 fedd hvitløk
4 dl smaksnøytral olje
salt og pepper
1 ts worchestersaus (kan sløyfes)

  1. Pisk sammen eggplommer og hvitvinseddik.
  2. Tilsett hvitløk og dijonsennep og rør litt til.
  3. Hell oljen sakte og med en jevn stråle mens du samtidig fortsetter å piske.
  4. Smak til med worchestersaus, salt og pepper

IMG_4985-2

 

Advertisements

Published by

Ingerid Monsen

23 year old girl from Oslo. Studying and working. I have a big passion for cooking and decided to share my cooking-adventures in this blog.

3 thoughts on “Aioli”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s