Tomatsuppe

IMG_5166-2

Hei og hopp! Uken startet litt tregt for meg igår og dermed kom det heller ikke noen oppskrift. Helgen min var utrolig fin! Pizzakveld på fredag med kjæresten, bursdag til en god venninne på lørdag som endte i en veldig morsom bytur, og til slutt en slapp dag på sofaen på søndag. Det er også på grunn av denne lørdagen at jeg var sliten igår også, sånn går det når byturene ikke er like hyppige som før.

Oppskriften i dag er like bra til lunsj som til middag. Er man på jakt etter et raskt måltid er dette midt i blinken. Jeg vil tro at tomatsuppe er manges “go-to” måltid, i hvert fall om man er student.

Nå skal jeg studere litt før jeg skal avgårde på jobb.

4 personer

Ingredienser:
1 liten gul løk
2 fedd hvitløk
1/2 chili
2 ss tomatpuré
2 bokser hakkede tomater
1 liter buljong
1 ss oregano
1 ss sukker
salt og pepper
250 gram makaroni
2 hvitløksbaguetter

IMG_5191-2

  1. Kok makaroni etter anvisning på pakken.
  2. Hakk opp løk, hvitløk og chili. Stek det i gryten med litt smør til løken har blitt gyllen.
  3. Tilsett tomatpuré og bland alt godt sammen. La alt steke i et par minutter til.
  4. Ha oppi boksene med tomat og buljong. Kok i ca 5 minutter.
  5. Ta gryten vekk fra platen og bruk en stavmikser til å kjøre suppen jevn.
  6. Kok suppen i 5 minutter til. Smak til med sukker (er ikke alle som synes det trengs), oregano (kan også sløyfes), salt og pepper.
  7. Ha makaronien oppi gryta med tomatuppen og bland det sammen, så er det serveringsklart!

 

IMG_5172-2

God fornøyelse!

Advertisements

Published by

Ingerid Monsen

23 year old girl from Oslo. Studying and working. I have a big passion for cooking and decided to share my cooking-adventures in this blog.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s