Fiskesuppe

IMG_5065-2

God morgen! Håper alle hadde en bra start på uken i går! Jeg hadde en veldig hyggelig venninnedag på kafé og shopping store deler av dagen! I dag er det jobb, og jeg føler meg heldig siden jeg har fått tidlig vakt. For meg som er et A-menneske av natur er det helt perfekt å stå opp tidlig, og være hjemme til kl 17.

På onsdag skal kjæresten og jeg på Bølgen og Moi Tjuvholmen. Det er noe som heter restaurantfestival i Oslo akkurat nå, og da skal alle restaurantene som har meldt seg på dette konseptet tilby en to-retters til 250 kroner. Det er lenge siden vi har vært ute på restaurant sammen, så jeg gleder meg veldig!

Nå er det lenge siden jeg har lagt ut en oppskrift med fisk, så dette var på tide! Vi spiser ikke veldig mye fisk her hjemme, men har som mål å bli bedre. Men det er også derfor det ikke er slike oppskriter det kommer mest av.

Ingredienser:
5 dl fiskebuljong
1 dl melk
3 dl fløte
2 gulrøtter
1 purreløk
1 løk
2 ss hvetemel
200 gram laks
200 gram hvit fisk eller annen sjømat.
salt og pepper

  1. Skjær opp løk i små biter og purreløk slik at du får fine ringer. Stek dette i en kjele i et par minutter.
  2. Bland sammen melk og hvetemel.
  3. Hell over buljong, melk- og melblandingen og fløte. La dette koke i 15 minutters tid.
  4. Mens det koker kan du finsnitte gulrot og skjære fisken i biter.
  5. Ha gulrot opp i gryten og la det koke i et par minutter til.
  6. Sett varmen på platen ned, ha fiske opp i gryta og la dette trekke i 5 minutter.
  7. Smak til med salt og pepper.

IMG_5072-2

Ha en fin dag!

 

Advertisements

Published by

Ingerid Monsen

23 year old girl from Oslo. Studying and working. I have a big passion for cooking and decided to share my cooking-adventures in this blog.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s